bigos z młodej kapusty magdy gessler

Bigos z młodej kapusty - jak zrobić? Sposób przygotowania: 1. Umytą kapustę szatkujemy, przekładamy do garnka, marchewkę ścieramy na tarce o grubych oczkach, dodajemy do kapusty. Cebule drobno siekamy, kiełbasę kroimy na małe kawałki, podsmażamy na łyżce smalcu, doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Bigos z młodej kapusty Pyszny i delikatny bigos z młodej kapusty z kiełbasą i koperkiem. Taki obiad z pewnością posmakuje każdemu. Dużą porcję potrawy zrobisz w około 40 minut. Kliknij link i sprawdź:przepis na bigos z młodej kapusty. Magda Gessler 140182486 l Foto: 123rf / 123RF Powoli, acz nieuchronnie zbliżamy się do tego czasu w całym roku, w którym kiszona kapusta ma swoje pięć minut. Następnie pokrój kiełbasę w grubą kostkę i także dodaj do kapusty. Kiedy ta już zmięknie, przygotuj zasmażkę – na patelni rozpuść masło i zasyp je mąką. Po podsmażeniu zalej je wywarem z kapusty, pomieszaj i wlej do garnka z kapustą. Dopraw koperkiem, solą i pieprzem, gotuj jeszcze 2 minuty. Gotowe! Wreszcie pewnego dnia Magda Gessler podzieliła się swoim przepisem na bigos ze swoimi fanami. Poznajcie przepis na bigos według Magdy Gessler. Wielkanoc 2018. nonton drama call it love sub indo. Bigos gości na naszych stołach często. Zimą jest skutecznym sposobem na rozgrzanie, natomiast w lecie, bigos z młodej kapusty staje się lekką alternatywą obiadową. Sposobów na jego przygotowanie jest tyle, ile kucharzy. Wybraliśmy najciekawsze przepisy na bigos - wypróbujcie je koniecznie! opublikowany: | wyświetlono: 5051 Bigos doskonale sprawdza się jako danie z... resztek. Kiedy po świętach czy większej rodzinnej imprezie zostają nam w lodówce kawałki mięs czy wędlin (a nawet kapusty, która została po robieniu gołąbków), wrzucamy je do bigosu, gdzie zamieniają się w pyszne, sycące danie. Danie, które robi się samo w jednym garnku, a do tego można je jeść nawet kilka dni po ugotowaniu - ba, jest wtedy jeszcze lepsze! Bigos - z czego najlepszy? Jednym z najlepszych sposobów na bigos jest przygotowanie go z kiszonej kapusty. Pamiętajmy jednak, że zwykle jest ona dość kwaśna, więc podczas gotowania kilka razy powinniśmy odlać wodę. Gdyby bigos z kiszonej kapusty i tak był zbyt kwaśny, warto dodawać do niego małymi porcjami pokrojoną i ugotowaną białą kapustę. Z powodzeniem możecie też przygotować bigos z młodej kapusty - będzie delikatniejszy niż zwykły i świetny jako samodzielne danie lub dodatek do obiadu na lato. Jeśli lubicie eksperymenty spróbujcie zrobić bigos z kapusty pekińskiej lub bigos z cukinii czy pieczarek. Bigos wigilijny to w praktyce po prostu bigos wegetariański. Zrezygnujcie z mięsa, za to nie żałujcie grzybów i takich dodatków, jak na przykład soczewica. Co ciekawe, bigos możecie nie tylko ugotować, ale i upiec. Zyska wtedy ciekawy, lekko dymny posmak. Świetnie smakuje również bigos świąteczny z dodatkiem powideł śliwkowych. Sprawdź też przepis na bigos staropolski! Zobacz: Dania z kapusty - przepisy Bigos w słoiku Bigos to danie, którego zwykle wychodzi za dużo. Co zrobić z nadmiarem? Możemy go oczywiście zamrozić, ale kapusta po rozmrożeniu często jest zbyt miękka i nie wszyscy lubią bigos w takiej formie. Polecamy za to weki - do wyparzonych słoików przekładamy gotowy bigos, zakręcamy i czekamy aż ostygną. Wkładamy do lodówki i przechowujemy nawet do kilku miesięcy. Potem wystarczy zawartość słoika odgrzać na patelni lub w garnku. Pycha! Warto wiedzieć, że aby zapach gotowanej kapusty nie rozchodził się po całym domu, możemy włożyć do garnka kromkę chleba. Razowy chleb uratuje także nasz bigos, gdy się przypali - wystarczy umieścić pajdę w kapuście podczas gotowania, a aromat spalenizny zostanie zniwelowany. Jakie przyprawy do bigosu? Najczęstsze przyprawy wykorzystywane do podkreślenia smaku bigosu to majeranek, czarny pieprz w ziarnach, liście laurowe i ziele angielskie.. Do bigosu oprócz mięsa czy kiełbasy, koniecznie dodajcie trochę suszonych grzybów i owoców jałowca, dzięki temu będzie miał aromat lasu. Warto też wzbogacić go suszonymi lub wędzonymi śliwkami oraz odrobiną czerwonego wina. Bigos z młodej kapusty Są dania dla mnie wyjątkowe. Bigos z młodej kapusty przygotowuję kilka razy w sezonie. Gdy tylko mam okazję kupuję główki młodej kapusty, czasami szatkuję je drobno i kiszę w glinianym garnku, innym razem robię młodą kapustę na gęsto. Bigos z młodej kapusty można przygotować na kilka sposobów. Po pierwsze z kapusty świeżej lub kapusty kiszonej. Po drugie z mięsem lub bez mięsa. Ja wybieram bez mięsa, ale za to czasami mieszam pół na pół kapustę świeżą z kapustą kiszoną. Wszystko zależy od tego, jak mocno mam ukiszoną kapustę, czy jest kwaśna czy nie i na co akurat przychodzi mojej rodzinie kulinarna ochota. Trzeba przyznać, że bigos z młodej kapusty jest znacznie delikatniejszy w smaku niż bigos z kapusty starszej. Słodszy, szybciej się gotuję, bardziej miękki i delikatny. Pyszny! U nas dzisiaj został podany z młodymi ziemniakami i ogórkami małosolnymi, które pozostawione na blacie w kuchni ukisiły się bardziej niż chciałam. Bigos z młodej kapusty Bigos z młodej kapusty – składniki: 1 młoda kapusta duża lub 2 mniejsze 3 duże marchewki 2 pietruszki kawałek korzenia selera 2-3 cebule 2 ząbki czosnku 1 łyżka wędzonej papryki 250 g startego na tarce o dużych oczkach lub pokrojonego w drobną kostkę wędzonego tofu. Mięsożercy mogą dodać kiełbasę (u mnie wersja z tofu). Można smak wędzonki uzyskać jeszcze dodając zamiast tofu wędzoną paprykę, wędzone śliwki lub wędzone pomidory. 1 łyżka koncentratu pomidorowego sól i czarny pieprz do smaku 5 listków laurowych i 10 kulek ziela angielskiego 100 ml oleju, u mnie był to olej, który pozostał mi po zjedzeniu suszonych pomidorów z oleju kilka łyżek mąki do zagęszczenia jeśli lubicie. Może być mieszanka bezglutenowa lub mąka pszenna Bigos z młodej kapusty – przepis: Marchew, pietruszki i seler obieram. Ścieram na grubej tarce razem z tofu. Cebule obieram i kroję w drobna kostkę. Do dużego garnka wlewam olej, wrzucam cebule, tofu i warzywa. Podsmażam często mieszając. W tym czasie kroję kapustę w cienkie paseczki. Dodaję do garnka i przesmażam przez kilka minut. Dolewam wodę. Tyle, aby zakryła wyrównała się z poziomem kapusty. Doprawiam solą, roztartymi ząbkami czosnku, pieprzem, papryką wędzoną, dodaje listki i ziele. Duszę pod przykryciem przez 25-30 minut. Na koniec dodaję koncentrat pomidorowy, dosypuję mąkę i mieszam energicznie, żeby bigos z młodej kapusty się zagęścił. MŁODA KAPUSTA – zobacz moje inne przepisy: Młoda kapusta Och i ach wypada tylko powiedzieć Taka duszona lub zasmażana z przyprawami i koperkiem jest dla mnie znakiem wiosny! Młoda kapusta duszona z marchwią Jeśli lubicie zmieniać znane wam smaki i coś dodawać od siebie, to bardzo polecam ten przepis. Młoda kapusta z marchwią jest soczysta, lekka, słodka i pyszna. Wspaniałe danie obiadowe! Młoda kapusta z koperkiem Nie ma wiosny bez tego dania, nie ma i już! To absolutna klasyka rocka. Wszyscy chyba taką jedli, znają i lubią! Młoda kapusta z rodzynkami Troszkę inna niż znane wam z kuchni polskiej codziennej. Słodka, delikatna i pyszna. To świetna odmiana od klasycznej kapusty zasmażanej. Młoda kapusta z pomidorami W takiej wersji, to jedna z moich ulubionych kapust. Pyszna, wyrazista w smaku, lekko kwaskowa, idealna! Młoda kapusta zasmażana Cóż można o niej napisać, na pewno to to, że jak zawsze jest wspaniała. Podana ziemniakami z wody jest najlepszym wiosennym obiadem jaki mogę podać mojej rodzinie! Młoda kapusta z koperkiem W domu moich rodziców to klasyka dań z kapusty. Najlepiej smakuje z ciemnym chlebem grubo posmarowanym masłem. Zasmażana młoda kapusta Absolutna klasyka w najlepszym wydaniu! To numer jeden mojej listy kapuścianej w ubiegłym sezonie. Im więcej koperku tym lepiej. Młoda kapusta zasmażana z boczkiem To wersja dla zdeklarowanych mięsożerców i wielbicieli wędzonek. Ja przyznam się od razu, że młodą kapustę zawsze wolę w wersji jarskiej. Tesli wolicie kapustę z mięsem podajcie ją z przysmażonym boczkiem, pokrojona kiełbaską lub ugotowanym wcześniej mięsem gulaszowym. Surówka z młodej kapusty Czekam na nią przez całą zimę z wielkim utęsknieniem. Przygotowana razem z przyprawami i koperkiem jest dla mnie znakiem wiosny! Zielona, świeża i chrupiąca, wspaniała! Jak pokroić młoda kapustę Niby proste ale jednak. Najlepiej na kawałki lub w cienkie paseczki. To podstawowa czynność przy szykowaniu dań z młodej kapusty Bigos z młodej kapusty To świetne wiosenne i letnie danie. Delikatny bigos pachnący wędzonką, smakuje wyśmienicie i świetnie komponuje się z młodymi ziemniakami, małosolnymi ogórkami i koperkiem lub pietruszką. Młoda kapusta z grzybami Na dobre zagościła w naszej kuchni. Szybka do przygotowania, prosta i bardzo smaczna stała się elementem naszych codziennych obiadów. Podana z pajda chleba pasuje wspaniale na kolację, zwłaszcza w jakiś zimniejszy wieczór! Młoda kapusta z warzywami Już wielokrotnie pisałam, że uwielbiam młoda kapustę. Pojawia się ona w mniej kuchni na wiele, wiele sposobów. Przyszła wiosna, że więc młoda kapusta znowu zagościła w mojej kuchni. Tym razem z warzywami do kompletu. Młoda kapusta gotowana Tym razem z warzywami do kompletu zapraszam na przepis, w którym kapusta młoda gotowana będzie zaprezentowana w dwóch wersjach, takiej klasycznej z zasmażką oraz wersji light czyli dietetycznej. Młoda kapusta gotowana Smacznego :) Zobacz również moje inne przepisy na BIGOS i KAPUSTĘ Bigos wegetariański Bigos wegetariański Bigos wegetariański z marchwią, pieczarkami, grzybami leśnymi oraz suszonymi owocami. Domowy, pyszny tai codzienny i odświętny. Dla mnie doskonały. Bigos bez mięsa Bigos bez mięsa Bigos bez mięsa pyszny, domowy z grzybami i powidłami śliwkowymi. Idealny dla osób lubiących delikatne i aromatyczne bigosy. Bigos z kapusty pekińskiej Bigos z kapusty pekińskiej Bigos z kapusty pekińskiej świeży, szybki do zrobienia, u nas w domu przygotowywany jest przez cały, okrągły rok. Kapusta wigilijna – kapusta wegetariańska Kapusta wigilijna – kapusta wegetariańska Kapusta wigilijna – kapusta wegetariańska to kolejny przepis na kapustę bez mięsa. Wiele razy pisałam już, że w naszym domu kapusta zawsze jest bezmięsna. Kapusta z grzybami Kapusta z grzybami Kapusta z grzybami to dla mnie tradycyjna kapusta wigilijna, taka świąteczna do pierogów, pasztecików i naleśników. Kapusta z grochem wigilijna Kapusta z grochem wigilijna Kapusta z grochem wigilijna pojawia się ostatnio u mnie dość często i to nie tylko z okazji świat. Jest sycący, pyszny i aromatyczny. Dokładnie taki, jaki lubię najbardziej. Kapusta z grochem i grzybami Kapusta z grochem i grzybami Kapusta z grochem i grzybami taka jaka lubię najbardziej. Sycąca, gęsta, aromatyczna. Mój mąż ją uwielbia! Farsz na pierogi Farsz na pierogi Farsz na pierogi taki tradycyjny. Idealny na pierogi, do krokietów, pasztecików oraz naleśników. Kapusta z grochem delikatna Kapusta z grochem delikatna na słodko Kapusta z grochem delikatna to jedna z tych kapust, która można po prostu jeść codziennie. Delikatna, słodka, rozpływająca się w ustach. Nie za kwaśna, wspaniała! Kapusta wigilijna Kapusta wigilijna Kapusta wigilijna taka tradycyjna jaka musi, po prostu musi pojawić się na stole w okresie świątecznym. nie oznacza to, że na co dzień jest zła, co to to nie! Jest to po prostu pyszna i aromatyczna kapusta! Bigos świąteczny Bigos świąteczny Bigos świąteczny w naszym domu zawsze skrywał w swoim wnętrzu masę grzybów suszonych, leśnych, wyrazistych i aromatycznych. Słodkie suszone owoce i imbir. Pychota! Bigos z mięsem Bigos z mięsem Bigos z mięsem taki tradycyjny w kuchni polskiej. Dokładnie taki jak robiła moja teściowa. Bigos z młodej kapusty Bigos z młodej kapusty Bigos z młodej kapusty to świetne wiosenne i letnie danie. Delikatny bigos pachnący wędzonką, smakuje wyśmienicie i świetnie komponuje się z młodymi ziemniakami, małosolnymi ogórkami i koperkiem lub pietruszką. Młoda kapusta z grzybami Młoda kapusta z grzybami Młoda kapusta z grzybami na dobre zagościła w naszej kuchni. Szybka do przygotowania, prosta i bardzo smaczna stała się elementem naszych codziennych obiadów. Podana z pajda chleba pasuje wspaniale na kolację, zwłaszcza w jakiś zimniejszy wieczór! Młoda kapusta Młoda kapusta Młoda kapusta duszona lub zasmażana z przyprawami i koperkiem jest dla mnie znakiem wiosny! Młoda kapusta duszona z marchwią Młoda kapusta duszona z marchwią Młoda kapusta duszona z marchwią jest soczysta, lekka, słodka i pyszna. Wspaniałe danie obiadowe! Młoda kapusta z koperkiem Młoda kapusta z koperkiem Młoda kapusta z koperkiem to absolutna klasyka rocka. Wszyscy chyba taką jedli, znają i lubią! Młoda kapusta z rodzynkami Młoda kapusta z rodzynkami Młoda kapusta z rodzynkami słodka, delikatna i pyszna. To świetna odmiana od klasycznej kapusty zasmażanej. Młoda kapusta z pomidorami Młoda kapusta z pomidorami Młoda kapusta z pomidorami jedna z moich ulubionych kapust. Pyszna, wyrazista w smaku, lekko kwaskowa, idealna! Młoda kapusta zasmażana Młoda kapusta zasmażana Młoda kapusta zasmażana jak zawsze spaniała. Podana ziemniakami z wody jest najlepszym wiosennym obiadem jaki mogę podać mojej rodzinie! Młoda kapusta z koperkiem Młoda kapusta z koperkiem Młoda kapusta z koperkiem klasyka dań z kapusty. Najlepiej smakuje z ciemnym chlebem grubo posmarowanym masłem. Zasmażana młoda kapusta Zasmażana kapusta Zasmażana młoda kapusta to numer jeden mojej listy kapuścianej w ubiegłym sezonie. Im więcej koperku tym lepiej. Młoda kapusta zasmażana z boczkiem Kapusta zasmażana z boczkiem Młoda kapusta zasmażana z boczkiem to wersja dla zdeklarowanych mięsożerców. Ja przyzna się od razu wole wszytskie wersje wege. Surówka z młodej kapusty Surówka z młodej kapusty Surówka z młodej kapusty z koperkiem jest soczysta, delikatna i pyszna. Jak pokroić młoda kapustę Jak pokroić młodą kapustę Jak pokroić młoda kapustę na kawałki lub cienkie paseczki. To podstawowa czynność przy szykowaniu dań z młodej kapusty Smacznego Szukaj przepisu na stronie SKLEP Z EBOOKAMI Super prosty i najlepszy kapuśniak z młodej kapusty. To bardzo tradycyjny i stary przepis na kapuśniak ze świeżej kapusty, który gotuje się w jednym garnku. To mój błyskawiczny kapuśniak na boczku. Polecam! - bez zasmażki i podsmażania warzyw- tylko 10 minut szykowania składników- zupa gotuje się dosłownie 20 minut- kapuśniak na boczku lub na kiełbasie Czas przygotowania: 10 minut Czas gotowania zupy: 20 minut Liczba porcji: 3700 ml zupy Kaloryczność kcal: 60 w 100 ml zupy Dieta:bezglutenowa Składniki: mała główka młodej kapusty - 650 g 300 g młodych ziemniaków 2 młode marchewki - 200 g cebula - 100 g 2,5 litra bulionu warzywnego lub drobiowego 300 g boczku surowego wędzonego 1/3 pęczka koperku gałązka lubczyku - można pominąć 2 pomidory malinowe lub pół szklanki przecieru w razie potrzeby do 1 płaskiej łyżeczki soli Szklanka ma u mnie pojemność 250 ml. Warzywa ważone były przed ewentualnym obraniem/ ugotowania zupy polecam większy garnek o pojemności minimum 5 litrów. Kalorie policzone zostały na podstawie użytych przeze mnie składników. Jest to więc orientacyjna ilość kalorii, ponieważ nawet Twój boczek lub bulion mogą mieć inną ilość kalorii niż te, których użyłam ja. Z podanej ilości składników otrzymasz około 3700 ml kapuśniaku ze świeżej kapusty. Kapuśniak z młodej kapusty to taka zupa kapuściana z młodymi warzywami i dodatkiem wędzonki. U mnie jest to tradycyjnie boczek surowy wędzony, ale można też użyć dobrej kiełbasy. Jeśli chcecie zobaczyć jak tę pyszną zupę robiły moje Babie, to zapraszam po przepis. A może u Was robiło się ją podobnie.. Kapuśniak z młodej kapusty przepis Przygotuj sobie wszystkie warzywa. Cebulę możesz zastąpić większą dymką ze szczypiorkiem. Dość istotne jest to, by użyć młodych warzyw. Smak zupy będzie znacznie lepszy z młodą marchewką oraz ziemniakami. W moim ogródku co roku odrasta cudowny lubczyk. Uwielbiam dodawać go do zup i w moim młodym kapuśniaczku nie może go zabraknąć. Jeśli jednak nie masz i nie możesz nigdzie dostać lubczyku, to możesz użyć pół łyżeczki lubczyku suszonego lub pominąć go w przepisie. Przygotuj sobie spory garnek o pojemności minimum pięciu litrów. Z młodej kapusty zdejmij ciemniejsze i bardziej odstające liście. Kapustę przekrój na pół i odkrój niewielki głąb. Kapustę poszatkuj drobno ostrym nożem. Posiekaj też lubczyk. Cebulę umyj i w całości i bez opalania umieść w kapuście. Marchewki umyj i tylko cienko obierz. Pokrój je w cienkie plasterki. Młode ziemniaki wyszoruj w zlewie i pokrój w drobną kostkę. Jeśli nie masz polskich młodych ziemniaków, to najpierw je obierz. Do garnka wlej 2,5 litra bulionu warzywnego lub drobiowego. Polecam Ci mój bulion warzywny. Boczek surowy wędzony bez skóry pokój na plasterki i jeszcze dodatkowo w krótsze paski. Boczek możesz też zastąpić dobrą, lekko podwędzaną kiełbasą lub użyć i kiełbasę i boczek. Garnek przykryj przykrywką. Ustaw wysoką moc palnika i doprowadź zupę do wrzenia. Od razu zmniejsz moc panika tylko do takiej, by kapuśniak z młodej kapusty lekko mrugał. Gotuj tak zupę przed 20 minut. Po tym czasie warzywa powinny być już miękkie. Do zupy dodaj posiekany koperek oraz pół szklanki przecieru z pomidorów lub też dwa pomidory malinowe obrane ze skórki i drobno posiekane. Zamieszaj zupę i sprawdź jej smak. To, czy dodasz trochę soli lub pieprzu zależy w dużej mierze od tego jaki smak miał użyty przez Ciebie bulion. Ja nie dodaję do młodego kapuśniaczku zasmażki. Jeśli jednak lubisz zasmażać zupy, to możesz to oczywiście zrobić. Jak to zrobić.. Na suchej i małej patelni podpraż lekko dwie płaskie łyżki mąki. Mąkę mieszaj drewnianą łyżką. Pilnuj, by się nie przypaliła. Wlej dwie łyżki oleju i smaż całość chwilę, aż mąka z olejem zacznie się pienić. Chochelką przelej na patelnię trochę zupy z garnka. Zamieszaj zasmażkę i wlej do garnka. Zupę zamieszaj i po chwili wyłącz. Jeśli chcesz dać więcej zasmażki, to podwój ilość mąki i leju. Piszcie koniecznie jak wygląda kapuśniak z młodej kapusty, jaki Wy znacie i lubicie. A może mój przepis wygląda podobnie lub spodoba Wam się na tyle, że będziecie z niego korzystać :)Smacznego! Średnia / 5 (1340 głosów) Oceń! Kroki postępowania Do garnka wkładamy mięso, kapustę kroimy drobno, dodajemy do mięsa, zalewamy wodą do wysokości kapusty, dodajemy ziele i liść oraz łyżeczkę soli - gotujemy do miękkości mięsa, w tym czasie kroimy kiełbasę w kostkę i koperek dość drobno. Kiedy mięso się ugotuje wyciągamy je i kroimy w mniejsze kawałki, dodajemy do kapusty razem z kiełbasą wszystko mieszamy i gotujemy przez 30 minut, wyłączamy grzanie, dodajemy grzybki mieszamy i zostawiamy na 2 godziny pod przykryciem, następnie podgotowujemy na wolnym ogniu przez około 30 - 40 minut, na koniec dodajemy koperek i doprawiamy do smaku pieprzem i ewentualnie solą Bigosik im dłużej gotowany tym lepszy :) smacznego Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go! Oceń przepis aby doradzić innym!Średnia: (57 głosów) Szybki do przygotowania (ok. pół godziny) bigos z młodej zielonej kapusty z dodatkiem marchewki, kiełbaski wiejskiej i koperku. Klasyka kuchni polskiej w najlepszym wydaniu! Pędźcie do kuchni i przygotujcie jeszcze dziś taki sezonowy obiad swoim bliskim :-) Można podawać z pieczywem lub młodymi ziemniakami. 057 kwestiasmaku Bigos z młodej kapusty Z wiejską kiełbasą i koperkiem Potrawy tradycyjne Bigos Kuchnia polska Młoda kapusta Składniki 4 porcje, po 290 kcal 1/2 dużej główki młodej (zielonej) kapusty lub 1 mniejsza 3 łyżki oleju roślinnego 1 cebula 250 g kiełbasy wiejskiej 1 marchewka 1 i 1/2 szklanki bulionu 1/4 szklanki białego wytrawnego wina (niekoniecznie) 1 listek laurowy 1 łyżeczka kminku 1 i 1/2 łyżki mąki pół pęczka koperku Przygotowanie Kapustę umyć i poszatkować. Do szerokiego garnka wlać połowę oleju i zeszklić posiekaną w kosteczkę cebulę. Dodać kiełbasę pokrojoną na cienkie półplasterki i chwilę razem podsmażyć. Dodać kapustę oraz obraną i startą na tarce marchewkę. Wymieszać. Wlać bulion, wino, doprawić solą, pieprzem, dodać listek laurowy i kminek. Wymieszać, przykryć i zagotować. Gotować pod przykryciem przez ok. 15 minut, w międzyczasie 1-2 razy zamieszać. Na patelni podsmażyć mąkę, gdy zacznie się rumienić wlać olej i wymieszać. Wlać wywar z kapusty i wymieszać, przełożyć do garnka z kapustą. Dodać posiekany koperek, wymieszać i zagotować. Propozycja podania pieczywo / młode ziemniaki / kopytka Bigos z młodej kapusty

bigos z młodej kapusty magdy gessler